<\/p>\n
*Para la realizaci\u00f3n del mismo se invirtieron m\u00e1s de 300 mil pesos en mantenimiento y reequipamiento<\/p>\n
La gobernadora Lorena Cu\u00e9llar Cisneros inaugur\u00f3 este jueves el Octavo Concurso Nacional Gastron\u00f3mico 2023 que se desarrolla en la unidad Chiautempan del Instituto de Capacitaci\u00f3n para el Trabajo de Tlaxcala (Icatlax), con la participaci\u00f3n de 16 estados.<\/p>\n
La titular del Ejecutivo local consider\u00f3 que a trav\u00e9s de estos eventos se pueden demostrar las cualidades y capacidades profesionales que cada uno aprendi\u00f3 y fortaleci\u00f3 durante su capacitaci\u00f3n, aunado a que favorece la promoci\u00f3n de la riqueza gastron\u00f3mica de Tlaxcala y del pa\u00eds.<\/p>\n
Aprovech\u00f3 para desear \u00e9xito a todos los participantes y obtengan la mayor experiencia en conocimientos e intercambio de rasgos culturales, sobre todo que enriquezcan la gastronom\u00eda de M\u00e9xico para reforzar su papel econ\u00f3mico.<\/p>\n
Cu\u00e9llar Cisneros refiri\u00f3 que \u201ccomo tlaxcaltecas nos sentimos muy orgullosos de ser sede de tan importante concurso, ya que nuestra cocina es una de las expresiones culturales m\u00e1s exquisitas que poseemos, pues re\u00fane un sinf\u00edn de cualidades que nos vinculan con nuestra historia, or\u00edgenes ancestrales, con la naturaleza, con la tierra, con el campo, los magueyes, los maizales y desde luego con la comunidad\u201d.<\/p>\n
Para la realizaci\u00f3n del concurso se invirtieron 380 mil 328.43 pesos en el mantenimiento y reequipamiento del aula de la especialidad de \u201cAlimentos y Bebidas\u201d, lugar que se usar\u00e1 para la elaboraci\u00f3n de los platillos a calificar.<\/p>\n
El equipamiento corresponde a horno de cuatro gavetas, rack m\u00f3vil de charolas, charolas de acero inoxidable, licuadora industrial, refrigerador, mesas de acero inoxidable, ollas, sartenes, bowls de acero inoxidable, prensadoras de comida y b\u00e1sculas digitales, entre otras indumentarias.<\/p>\n
Durante su intervenci\u00f3n, el director general del Icatlax, Juan Manuel Lemus P\u00e9rez destac\u00f3 que por primera vez en la historia del concurso participan los Institutos de Capacitaci\u00f3n para el Trabajo (ICAT) y los Centros de Capacitaci\u00f3n para el Trabajo Industrial (Cecati), lo que demuestra los esfuerzos y lazos de hermandad que se han establecido.<\/p>\n
Explic\u00f3 que con base en el resultado del acompa\u00f1amiento institucional y trabajo en equipo, Tlaxcala destac\u00f3 en la s\u00e9ptima edici\u00f3n del concurso que tuvo sede en Oaxaca y por ello se eligi\u00f3 al estado para albergar la octava edici\u00f3n.<\/p>\n
A su vez, el director general de los Centros de Formaci\u00f3n para el Trabajo, Mario Hern\u00e1ndez Gonz\u00e1lez calific\u00f3 de importante este tipo de acciones que buscan fomentar, capacitar y conservar las tradiciones, recetas, sabores de M\u00e9xico, as\u00ed como de las entidades y comunidades.<\/p>\n
En el evento estuvo el coordinador de Organismos Descentralizados Estatales de ICAT, Jorge Atrist\u00e1n San Germ\u00e1n y el jurado calificador del concurso, Jorge Oliver Gonz\u00e1lez\u00a0Gatica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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