Salvador Santos estrena nuevo cap\u00edtulo de \u201cSabor y Ra\u00edz\u201d, exaltando la cocina tradicional del Pueblo M\u00e1gico<\/p>\n
En una mezcla de saz\u00f3n, historia y emoci\u00f3n, el presidente municipal Salvador Santos Cedillo estren\u00f3 el cuarto cap\u00edtulo de la serie \u201cSabor y Ra\u00edz por Amor a Huamantla\u201d<\/em>, donde el protagonista no fue solo un platillo, sino un legado: el tradicional conejo en adobo<\/strong>.<\/p>\n Desde el coraz\u00f3n de San Jos\u00e9 Xicoht\u00e9ncatl, do\u00f1a Mar\u00eda Elvira Susana Jim\u00e9nez Hinojosa abri\u00f3 las puertas de su hogar \u2014y de sus memorias\u2014 para cocinar junto al edil una receta ancestral que ha viajado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. \u201cEste adobo no lleva jitomate, as\u00ed lo hac\u00eda mi madre. Solo chiles, especias y mucha paciencia\u201d, narr\u00f3 do\u00f1a Elvira entre sonrisas que evocaban infancia, fogones y abrazos.<\/p>\n A sus 59 a\u00f1os, do\u00f1a Elvira sigue transmitiendo su herencia culinaria a sus nietos y, ahora, a todo Huamantla a trav\u00e9s de esta serie impulsada por el Gobierno Municipal, con la intenci\u00f3n de rescatar la cocina de ra\u00edz, esa que no se encuentra en recetarios modernos, sino en la memoria viva de las familias.<\/p>\n Santos Cedillo destac\u00f3 que cada receta documentada es una forma de preservar el patrimonio intangible del municipio y proyectarlo como un destino aut\u00e9ntico. \u201cNuestra cocina es historia viva. Recuperarla y compartirla es una forma de honrar nuestras ra\u00edces y promover un turismo que valore lo hecho en casa, lo que sabe a amor\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n La serie Sabor y Ra\u00edz<\/em> sigue consolid\u00e1ndose como un homenaje a las cocineras tradicionales y a los sabores que dan identidad al Pueblo M\u00e1gico de Huamantla.<\/p>\n \ud83d\udccc Para quienes deseen conocer m\u00e1s o registrarse para futuros episodios, pueden acudir a la Direcci\u00f3n de Turismo, Cultura y Desarrollo Taurino, junto a la Presidencia Municipal, en horario de 9:00 a 17:00 horas.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Salvador Santos estrena nuevo cap\u00edtulo de \u201cSabor y Ra\u00edz\u201d, exaltando la cocina tradicional del Pueblo M\u00e1gico En una mezcla de saz\u00f3n, historia y emoci\u00f3n, el presidente municipal Salvador Santos Cedillo estren\u00f3 el cuarto cap\u00edtulo de la serie \u201cSabor y Ra\u00edz por Amor a Huamantla\u201d, donde el protagonista no fue solo un platillo, sino un legado: […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":41133,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-41132","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=41132"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41132\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41134,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41132\/revisions\/41134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/41133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=41132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=41132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=41132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}