{"id":63719,"date":"2026-02-20T16:32:34","date_gmt":"2026-02-20T22:32:34","guid":{"rendered":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/?p=63719"},"modified":"2026-02-20T16:32:34","modified_gmt":"2026-02-20T22:32:34","slug":"coeprist-capacita-a-manejadores-de-alimentos-para-prevenir-enfermedades-y-proteger-salud-de-la-poblacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/?p=63719","title":{"rendered":"Coeprist capacita a manejadores de alimentos para prevenir enfermedades y proteger salud de la poblaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em>*Con acciones directas en municipios, la autoridad sanitaria refuerza la vigilancia preventiva en negocios dedicados a la preparaci\u00f3n y venta de comestibles.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con el objetivo de reducir riesgos sanitarios y prevenir enfermedades asociadas al consumo de alimentos, la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (Coeprist) reforz\u00f3 las jornadas de capacitaci\u00f3n en los municipios de Hueyotlipan y Nanacamilpa, dirigidas a quienes diariamente preparan y venden alimentos a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Propietarios y trabajadores de carnicer\u00edas, poller\u00edas, fondas, restaurantes y bares recibieron orientaci\u00f3n t\u00e9cnica sobre higiene, almacenamiento seguro, manejo adecuado de insumos y prevenci\u00f3n de contaminaci\u00f3n cruzada, con base en la NOM-251-SSA1-2009.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El titular del organismo, Steve del Razo Montiel, se\u00f1al\u00f3 que estas acciones buscan disminuir el riesgo de enfermedades gastrointestinales y evitar brotes derivados de malas pr\u00e1cticas en la manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cCuando fortalecemos la cultura sanitaria en los establecimientos, protegemos directamente la salud de las familias. La prevenci\u00f3n es la herramienta m\u00e1s efectiva para evitar riesgos mayores\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s de las capacitaciones a manejadores de alimentos, la Coeprist ampli\u00f3 su estrategia preventiva al sector empresarial con una jornada en la empresa ODW Elektrik de M\u00e9xico, donde se abordaron lineamientos sobre espacios 100 por ciento libres de humo de tabaco y la protecci\u00f3n de personas no fumadoras frente a la exposici\u00f3n pasiva.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La autoridad sanitaria destac\u00f3 que el objetivo es acompa\u00f1ar a los establecimientos para promover buenas pr\u00e1cticas que garanticen espacios seguros para quienes consumen, trabajan y conviven en estos lugares.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con acciones en territorio y contacto directo con los sectores productivos, la Coeprist apuesta por una pol\u00edtica de prevenci\u00f3n que impacta en la vida cotidiana, al garantizar alimentos m\u00e1s seguros, entornos saludables y menos riesgos para la salud de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Con acciones directas en municipios, la autoridad sanitaria refuerza la vigilancia preventiva en negocios dedicados a la preparaci\u00f3n y venta de comestibles. 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