{"id":68038,"date":"2026-03-27T18:11:30","date_gmt":"2026-03-28T00:11:30","guid":{"rendered":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/?p=68038"},"modified":"2026-03-27T18:11:30","modified_gmt":"2026-03-28T00:11:30","slug":"resaltan-asg-y-universidad-isima-cocina-tradicional-en-festival-gastronomico-en-acuitlapilco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/?p=68038","title":{"rendered":"Resaltan ASG y universidad ISIMA cocina tradicional en festival gastron\u00f3mico en Acuitlapilco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em>Demian M\u00e1rquez | <\/em>La comunidad de Santa Mar\u00eda Acuitlapilco fue sede de un festival gastron\u00f3mico organizado por la universidad ISIMA Tlaxcala, donde estudiantes, chefs y autoridades locales se dieron cita para promover y preservar la cocina tradicional del estado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El evento reuni\u00f3 a decenas de asistentes que disfrutaron de una amplia muestra culinaria basada en ingredientes y recetas t\u00edpicas de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la inauguraci\u00f3n, el presidente municipal de Tlaxcala, Alfonso S\u00e1nchez Garc\u00eda, reconoci\u00f3 el esfuerzo de las instituciones educativas y de los participantes por rescatar platillos que forman parte de la identidad cultural.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Destac\u00f3 que la gastronom\u00eda es uno de los principales orgullos de la entidad y un elemento clave para fortalecer el turismo y la econom\u00eda local.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por su parte, desde la universidad, subrayaron que este tipo de actividades buscan revalorar las ra\u00edces culinarias y fomentar entre los j\u00f3venes el inter\u00e9s por la cocina mexicana tradicional, dejando de lado la influencia predominante de corrientes extranjeras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, resaltaron la participaci\u00f3n de chefs invitados y escuelas que se sumaron a este proyecto colectivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es as\u00ed que la comunidad anfitriona dieron la bienvenida a los asistentes y agradecieron que Acuitlapilco haya sido nuevamente elegido como sede, al considerar que estos encuentros contribuyen a mantener vivas las tradiciones y generan espacios de convivencia familiar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El festival incluy\u00f3 degustaciones, presentaciones culinarias y la participaci\u00f3n activa de estudiantes, quienes demostraron sus habilidades y creatividad al reinterpretar recetas tradicionales, consolidando as\u00ed un espacio que impulsa la cultura gastron\u00f3mica de Tlaxcala.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Demian M\u00e1rquez | La comunidad de Santa Mar\u00eda Acuitlapilco fue sede de un festival gastron\u00f3mico organizado por la universidad ISIMA Tlaxcala, donde estudiantes, chefs y autoridades locales se dieron cita para promover y preservar la cocina tradicional del estado. El evento reuni\u00f3 a decenas de asistentes que disfrutaron de una amplia muestra culinaria basada en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":68039,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[],"class_list":["post-68038","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-8-columnas","category-ciudadanos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/68038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=68038"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/68038\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":68040,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/68038\/revisions\/68040"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/68039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=68038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=68038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=68038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}