{"id":85069,"date":"2026-09-08T11:36:26","date_gmt":"2026-09-08T17:36:26","guid":{"rendered":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/?p=85069"},"modified":"2026-09-08T11:36:26","modified_gmt":"2026-09-08T17:36:26","slug":"apizaco-apuesta-por-la-gastronomia-con-el-primer-concurso-estatal-de-chile-en-nogada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labestiapolitica.com.mx\/?p=85069","title":{"rendered":"Apizaco apuesta por la gastronom\u00eda con el Primer Concurso Estatal de Chile en Nogada."},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Demian M\u00e1rquez<\/strong><\/em> | El Ayuntamiento de Apizaco present\u00f3 el Primer Concurso Estatal de Chile en Nogada Tlaxcala 2026, iniciativa que busca colocar a la ciudad como punto de encuentro gastron\u00f3mico y promover los productos locales que forman parte de este platillo tradicional mexicano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En representaci\u00f3n del alcalde Javier Rivera Bonilla, el secretario del Ayuntamiento, Juan Pablo Morales Rico, destac\u00f3 que el concurso pretende impulsar al sector restaurantero, fortalecer el turismo y generar movimiento econ\u00f3mico en Apizaco y municipios de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que el evento tendr\u00e1 un car\u00e1cter social, ya que parte de los recursos ser\u00e1 destinada al Juguet\u00f3n de la Canaco, en beneficio de ni\u00f1as y ni\u00f1os atendidos por educaci\u00f3n especial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El concurso se realizar\u00e1 el viernes 11 de septiembre, a partir de las 14:30 horas, en el restaurante Las Camelinas, con la participaci\u00f3n de 12 concursantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La convocatoria est\u00e1 abierta a restaurantes, chefs, cocineras y cocineros tradicionales, empresas de catering y personas que deseen presentar una receta familiar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los participantes ser\u00e1n evaluados en aspectos como el relleno, la nogada y la presentaci\u00f3n del platillo, adem\u00e1s del origen y conservaci\u00f3n de la receta tradicional.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n habr\u00e1 una categor\u00eda en la que el p\u00fablico podr\u00e1 votar por su chile en nogada favorito. Los primeros lugares de cada categor\u00eda recibir\u00e1n un premio de 7 mil pesos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El organizador Carlos Alba inform\u00f3 que el acceso tendr\u00e1 un costo de 850 pesos, que incluye la degustaci\u00f3n de dos chiles en nogada, una bebida, postre, m\u00fasica y espect\u00e1culos en vivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La actividad contempla una asistencia aproximada de 300 personas y busca convertirse en un evento que pueda repetirse en pr\u00f3ximos a\u00f1os y ampliar la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda tlaxcalteca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Representantes del sector empresarial, artesanal y educativo coincidieron en que la iniciativa puede contribuir a fortalecer la econom\u00eda local y, al mismo tiempo, apoyar una causa social.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Canaco adelant\u00f3 que lo recaudado ser\u00e1 destinado al Juguet\u00f3n programado para diciembre, mientras los organizadores plantearon que este primer concurso sea el punto de partida para impulsar nuevos encuentros gastron\u00f3micos en Apizaco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Demian M\u00e1rquez | El Ayuntamiento de Apizaco present\u00f3 el Primer Concurso Estatal de Chile en Nogada Tlaxcala 2026, iniciativa que busca colocar a la ciudad como punto de encuentro gastron\u00f3mico y promover los productos locales que forman parte de este platillo tradicional mexicano. 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