El Gobierno Municipal de Ixtenco, encabezado por la presidenta Aline Lazo Caballero, informó que se llevó a cabo con éxito el Curso de Buenas Prácticas de Higiene y Manejo de Alimentos, el cual registró una amplia convocatoria con la participación de más de 73 comerciantes y personas dedicadas a la preparación y venta de alimentos en el municipio.
La capacitación fue impartida por personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (Coeprist), organismo encargado de regular, controlar y vigilar la salud pública en la entidad. Durante la jornada, las y los asistentes reforzaron conocimientos relacionados con la higiene, el manejo adecuado de alimentos y la aplicación de medidas preventivas para proteger la salud de la población.
Como parte del proceso formativo, se aplicó un examen de evaluación para medir los aprendizajes adquiridos. Se informó que, en los próximos días, se entregarán las constancias correspondientes a quienes acrediten la evaluación, documento que respalda la capacitación recibida.
El coordinador de Protección Civil, César Omar Ordóñez Moreno, destacó la participación y el interés mostrado por las y los asistentes para actualizarse en temas sanitarios. Por su parte, el coordinador de Comercio, Alfredo Itzmoyolt, señaló que este tipo de acciones contribuyen a elevar la calidad de los servicios alimentarios en el municipio.
Asimismo, el regidor Javier Solís Ventura, presidente de la Comisión de Salud, reconoció la importancia de estas capacitaciones como una medida fundamental para proteger la salud de las familias ixtenquenses.
Con estas acciones, el Gobierno Municipal de Ixtenco reafirma su compromiso con la capacitación constante de los prestadores de servicios y con la promoción de prácticas responsables en el manejo de alimentos, en beneficio de la salud pública y el bienestar de la comunidad.
