- Durante la Feria de la Quesadilla y el Tlacoyo 2026 en Santa Ana Nopalucan, se elaboraron 11 mil 206 quesadillas en una línea de 364.57 metros; la gobernadora Lorena Cuéllar destacó que Tlaxcala ha alcanzado ya cuatro títulos mundiales que proyectan su cultura, y reconoció la labor de cocineras tradicionales del municipio
Tlaxcala logró el nuevo título mundial de Récord Guinness por “la línea de quesadillas más grande del mundo”, en el marco de la inauguración de la Feria de la Quesadilla y el Tlacoyo 2026, en Santa Ana Nopalucan, reconocimiento que recibieron la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros y el presidente municipal Pedro Pérez Vázquez de manos de la adjudicadora oficial de Guinness World Records para América, Susana Reyes.
En un ambiente de júbilo por el logro de esta hazaña, la mandataria estatal hizo un reconocimiento al trabajo de las cocineras tradicionales que han hecho de este platillo un motivo de orgullo para su municipio y todo el estado. “Estoy muy contenta de estar en Nopalucan, en esta línea de quesadillas, la más grande del mundo. Felicidades a todas las cocineras, a quienes pusieron su corazón el día de hoy para lograr que Tlaxcala siga siendo reconocida, no nada más en México, sino en el mundo”, dijo.
Lorena Cuéllar destacó que Tlaxcala ha alcanzado ya cuatro títulos de Guinness World Records que proyectan su cultura, y reiteró su reconocimiento a la labor de las mujeres “que, con sus manos, han construido esta tradición, y hoy demuestran que la quesadilla es patrimonio cultural de Tlaxcala”. “Muchas felicidades a todas porque, desde un comal, desde una cocina, desde de una tradición que nace del corazón del pueblo, también se puede conquistar al mundo”, apuntó.
En su intervención, la adjudicadora Susana Reyes indicó que Guinness World Records es una organización que desde hace más de 70 años celebra los logros extraordinarios de personas y comunidades en todo el mundo, y su propósito es documentar y celebrar los récords mundiales que inspiran, entretienen e informan, «mostrando hasta dónde puede llegar el potencial humano cuando existe pasión, creatividad y trabajo en equipo”.
Refirió que, en esta ocasión, no solo se celebra el esfuerzo colectivo, “sino también la riqueza gastronómica y cultural de México”, ya que el intento por la línea de quesadillas más grande del mundo en Santa Ana Nopalucan cumplió con las reglas establecidas por Guinness World Records, como lo corroboró un equipo interdisciplinario de testigos y especialistas en edición gastronómica.
Señaló que, tras verificar que cada quesadilla estuviera correctamente preparada, bajo recomendaciones de las autoridades sanitarias, se hizo la medición oficial, y precisó que “el mínimo requerido para establecer este récord es de mil quesadillas”. “Tengo el honor de anunciar oficialmente la longitud y la cantidad de quesadillas logradas el día de hoy: la longitud oficial es de 364.57 metros y la cantidad oficial de quesadillas logradas el día de hoy es de 11 mil 206 quesadillas”, expresó.
Al respecto, el titular de la Secretaría de Turismo (Secture), Fabricio Mena Rodríguez, sostuvo que la obtención de este nuevo récord Guinness, que se suma al de los tapetes de Huamantla, los tacos de canasta de San Vicente Xiloxochitla y al pan de fiesta de San Juan Totolac y San Juan Huactzinco, demuestra que Tlaxcala “es grande por su gente y por su talento”.
“Obtener el récord Guinness por la línea de las quesadillas más grandes del mundo no solamente es una hazaña culinaria, es un símbolo de identidad, un símbolo de unidad y un símbolo de trabajo en equipo”, resaltó el funcionario, tras expresar que “la tortilla es símbolo de nuestra historia, y la quesadilla, una expresión del mestizaje gastronómico”.
Luego de felicitar y reconocer a las cocineras y autoridades de Nopalucan por el título mundial obtenido, Mena Rodríguez subrayó que este tipo de eventos proyectan a Tlaxcala más allá de sus fronteras. “No solo rompimos un récord, fortalecimos la marca de destino Tlaxcala, impulsamos a nuestros productores locales y fortalecimos a Tlaxcala como un referente gastronómico nacional e internacional”, añadió.
Por su parte, el presidente de Santa Ana Nopalucan, Pedro Pérez Vázquez, recordó que “cada platillo típico cuenta una historia y refleja la forma de vida de una comunidad”, como en este municipio, donde “detrás de una quesadilla, también hay trabajo, dedicación y esfuerzo”.
“Muchas familias del pueblo se levantan desde muy temprano para preparar la masa, encender el comal, y ofrecer el delicioso platillo en puestos, mercados y ferias. Gracias a este trabajo, el 70% de las nopaluquenses son el sustento de los hogares que mantienen viva la tradición que ha pasado de generación a generación”, abundó.
Tras el corte del listón inaugural de la Feria de la Quesadilla y el Tlacoyo 2025, se entregó un reconocimiento a la señora María Margarita Juárez Susano, a nombre de las cocineras del municipio. Posteriormente, se hizo un recorrido por el montaje de las quesadillas y se hizo su repartición. En el evento estuvieron presentes los diputados locales Vicente Morales Pérez y Silvano Garay Lleredo, y representantes de Guinness World Records.